和出汁キーマ完成版の試作1回目
とりあえずの完成形カレーを作って見ました。
![](https://i0.wp.com/tomosuncurry.com/wp-content/uploads/2022/05/img_9951.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
食感と食べ応えを増すために、カシューナッツをクラッシュしたものと、フライドオニオンをかけました。
すごく美味しかったです。
でも、まだ改善点がありそうです。
バターの風味がするターメリックライスは、やめようかと思いました。
シンプルな白飯の方が、和出汁に合いそうです。
あと、今回、そのまま使ったカルダモンホールは、手間かもしれないけど、鞘から種を取り出したほうが、キーマに混ざり込んでいいように思いました。
あと、ゴマをかけてもいいかも。
焦らず今のベストを見つけようと思います。