和出汁キーマ完成版の試作１回目

とりあえずの完成形カレーを作って見ました。

食感と食べ応えを増すために、カシューナッツをクラッシュしたものと、フライドオニオンをかけました。

すごく美味しかったです。

でも、まだ改善点がありそうです。

バターの風味がするターメリックライスは、やめようかと思いました。

シンプルな白飯の方が、和出汁に合いそうです。

あと、今回、そのまま使ったカルダモンホールは、手間かもしれないけど、鞘から種を取り出したほうが、キーマに混ざり込んでいいように思いました。

あと、ゴマをかけてもいいかも。

焦らず今のベストを見つけようと思います。