2023年2月19日 / 最終更新日時 : 2023年2月19日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ スパイス惣菜『卵のアチャール』 アチャールとは、野菜や果物をスパイスとレモン汁や酢で漬け込んだインドのお漬物のような料理です。 酸味とスパイスは、卵にもよく合いますよ。 今回は、テンパリング無しの簡単な作り方を考えてみました。 【材料】 ・ゆで卵 2個 […]
2023年2月16日 / 最終更新日時 : 2023年2月16日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ スパイス惣菜『ホタルイカのアヒージョ マスタード和え』 こんにちは！ 今回は、スパイス惣菜シリーズです。 今回登場する「ホタルイカ」は、5cm程度の小さなイカで、漁で網を引き上げるときに青く発光して、それがすごく綺麗なので有名ですよね。 一年中水揚げされている（場所によっては […]
2023年2月12日 / 最終更新日時 : 2023年2月12日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ スパイス惣菜『切り干し大根のキムチ』レシピ スパイスカレーが好きな方の中には、添えられている副菜も楽しみにされている方が多いのではないでしょうか？ お酒のアテにしても美味しいですよね。 『スパイス惣菜』では、自分で作ってみて美味しかったものを紹介したいと思います。 […]
