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ともさんカレーの<SPICE CURRY LABO>

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カレー粉

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2023年1月25日 / 最終更新日時 : 2023年1月25日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ

21皿目 食べ痩せダイエットコーチ柏原みか監修『罪悪感なしスパイスポークカレー』

今回のカレーは、 instagramでもご活躍中の”食べ痩せダイエットコーチ柏原みか”さんに監修をして頂きました! なので、 「ダイエット中だけど、市販のルーのカレーが食べたい!」 「スパイスカレ […]

2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2023年2月22日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ

『簡単チキンビリヤニ』のレシピ

こんにちは! ビリヤニは好きですか? 僕は大好きです。 パラパラのお米の食感と、ガツーン!とくるスパイス感が、すごく癖になります。 でも、なんだか作るのが難しそうですよね。 僕もそのように感じていたのですが、実際作ってみ […]

2021年11月30日 / 最終更新日時 : 2021年12月23日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ

9皿目『お手軽!シンプル鶏キーマカレー』

スパイスカレー入門や、お試しで作ってみたいという方に最適の、材料と工程をできるだけ絞り込んだレシピを考えてみました。 手に入りやすい材料と、少ない調理器具で、買い物も洗い物も楽チンです。 味変用に、玉ねぎのピクルスもつけ […]

2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2022年1月27日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ

4皿目『ベジポタポークカレー』レシピ編

今回のカレーは、野菜たっぷりのポタージュスープ風のスパイスカレーです。お子様にもオススメです。 スパイスは、ちょうど赤缶を購入したので、ローリエと赤缶のみで仕上げました。 フライパン以外に、圧力鍋とフードプロセッサーを使 […]

2021年10月6日 / 最終更新日時 : 2021年10月16日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ

試作カレー2皿目『硬派なキーマカレー』①構想編

硬派なキーマとは、香りガツンッ!辛味ガツンッ!食感ガツンッ!うま味ガツンッ!の、ガッツンガッツンのキーマカレーのイメージです。 少し前に頂いた、『鶏出汁カレー高橋』さんのキーマカレーが美味しくてオマージュしたカレーです。 […]

2020年4月14日 / 最終更新日時 : 2020年5月15日 tomosun スパイス

基本的なスパイスの配合も人それぞれ

コリアンダー・クミンのバランスは? スパイスカレーの本に紹介されている基本のスパイスカレーのレシピでは、コリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパーの4種のスパイスがよく使われています。 香りはコリアンダーとクミ […]

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