2022年4月7日 / 最終更新日時 : 2022年5月19日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ 万能調味料『かえし』の作り方 今回は、かえしの作り方です。 うどんや蕎麦のつゆはもちろん、丼や焼き鳥にも使える万能調味料です。 普段、市販の麺つゆ（かえし＋出汁）が便利すぎてなかなか使う機会が無いのですが、やはり無添加の良さや、作りたての出汁の香り高 […]
2020年9月6日 / 最終更新日時 : 2020年9月6日 tomosun 調理編 ☆調味料の勉強シリーズ VOL.1「さ・し・す・せ・そ」 「さしすせそ」って科学的根拠はあるの？ 家には、様々な調味料があります。 でも、あまり正体が分からないまま使っている気がします。 『☆調味料の勉強シリーズ』では、様々な調味料を詳しく調べて、 上手に使いこなせるようになり […]
