2022年4月12日 / 最終更新日時 : 2022年4月12日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ おすすめの出汁昆布 僕が使って良かった出汁昆布を2つ紹介します。 ・佃真の『黒口浜天然真昆布』 ・田村利光商店『特選真昆布』 両方とも、乾燥した状態でもかなり分厚いです。手で割ると、指を切って怪我をしそうなくらいです。しっかりと出汁の成分を […]
2021年12月26日 / 最終更新日時 : 2022年3月3日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ 美味しい昆布水の作り方 昆布出汁を煮出して取る場合、いくつかのコツがあり、ちょっと面倒に感じることがありました。 しかし、今回紹介する『昆布水』は、面倒なコツはありません。 「良質な昆布」と「水出しに適した水」を使えば、誰でも簡単に『美味しい昆 […]
