2022年2月6日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ 16皿目『ホロホロポークの和出汁カレー』 【材料 2皿分】 ◯ホロホロポークの材料 ・豚肩ロース…300g ・玉ねぎ…1/2個 ・ニンジン…1/3個 ・ニンニク…一個 ・ショウガ…ニンニクと同量 ・水…浸る程度 ・塩…小さじ1/2 ・胡椒…少々 ◯カレーの素 ・ […]
2021年10月1日 / 最終更新日時 : 2022年1月27日 tomosun ◯ともさんカレーのブログ １皿目『辛酸カレー』①構想編 今、作りたいスパイスカレーは、 ◯香り…唐辛子の香りが感じられる ◯味…辛味と酸味が強い そんなカレーです。 僕が作るカレーは、 『Aカレーの素＋B具材と出汁＋C香味油＋Dふりかけ』 が、基本式なので、 A カレーの素に […]
2020年12月15日 / 最終更新日時 : 2020年12月15日 tomosun 〇レシピ集 鶏白湯カレーラーメン ラーメンのレシピです！ 実際、僕が作った時は、鶏ガラと手羽先で鶏白湯スープを作りましたが、 市販のスープで作れるようにレシピを作りました。 おすすめの市販スープは、一番下で紹介しています！ 炒め野菜をもりもりにしても美味 […]
2020年12月11日 / 最終更新日時 : 2021年10月12日 tomosun 〇レシピ集 ～甘味ほんのり～りんごと野菜のチキンキーマカレー レシピの紹介です！ 今回は、リンゴの甘味が爽やかなドライキーマカレーです。 すごく食べやすいので、 カイエンペッパーをパプリカに変えれば、 お子様にもおすすめできます。 あと、 ピーマンをみじん切りにして入れて、 焦げな […]
2020年6月28日 / 最終更新日時 : 2020年6月28日 tomosun 〇レシピ集 『ゴーヤもりもりポークカレー』 ゴーヤをたくさん食べられる夏のカレーです！ ゴーヤの苦味を良さに感じられる工夫を、ふんだんに盛り込みました。 鰹とカルダモン・フェンネルが効いた爽やかでさっぱりしたグレイビーと、こってり豚バラがよいバランスを生みだした、 […]
2020年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年11月20日 tomosun その他 基本のレシピを見つける レシピを見ながらなら作れるけど、自分のレシピが作れない⁉ 世の中にはたくさんのスパイスカレーのレシピがあります。『基本のチキンカレー』だけでもたくさんあるので、どれが本当の『基本』なのか迷ってしまうかもし […]
