2020年4月5日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 tomosun スパイス クローブをテンパリングするときの目安 クローブをテンパリングするときの目安、「ふっくら膨らむ」って実際どんな感じなの？ さっそく調べてみました。 テンパリングの前後を比較した写真がこれです↓ テンパリング後は、こんなに膨らんでいたんですね～。 実際に調理して […]
