昔、作るのにハマったペペロンチーノ。 そういえば、ニンニクと唐辛子とパセリをテンパリングして…という調理工程は、スパイスカレーに通じるものがあるなぁ、と思います。 今回は、スパイス＋ペペロンチーノを試したいと思います。あ […]